Интерьеры, разработанные Design Unlimited, предлагают несколько конфигураций под разные сценарии владения: от четырёхкаютной планировки с отдельной лестницей в мастер-каюту во всю ширину корпуса в центральной части яхты до варианта с единой лестницей на нижнюю палубу, увеличенной зоной салона, трёхкаютной конфигурацией с кабинетом владельца или четвёртой каютой Pullman-типа. При длине 21,21 м и ширине 5,26 м Manhattan 68 предлагает размещение до восьми гостей и двух членов экипажа, сохраняя при этом управляемость, динамику и практичность, ожидаемые от современной Sunseeker.
Яхта оснащается двумя двигателями MAN V8 1000 или MAN V8 1200, имеет валовую линию привода, развивает скорость до 32 узлов и обеспечивает запас хода до 550 морских миль при 10 узлах. В основе модели остаются ключевые качества Sunseeker: мастерство исполнения, мощные ходовые характеристики, бесшовная связь внутренних и внешних зон и ощущение уверенной, элегантной яхты, созданной для владельца, который ценит не только статус, но и продуманную логику жизни на борту.